Apéro

Tartines et tartinades

Barquettes d'endives à la betterave
Dip aux oignons, crème et fromage frais

Dip aux oignons caramélisés

Houmous (purée de pois chiches)

Rillettes aux deux jambons

Rillettes de poulet au roquefort 

Rillettes de saumon aux tomates confites

Rillettes de saumon frais et fumé
Rillettes de saumon frais aux oignons nouveaux

Rillettes de thon à l'avocat

Tartinade jambon, figues, chèvre et noix

Tartinade au roquefort, noix et cranberries séchées + idées de tartinades pour l'apéritif

Tartine complète : crème aux herbes, saumon fumé et asperges blanches

Tartines à la brousse et tomates cerises confites

Tartines à la purée d'avocat, tomates cerises et graines de lin

Tartines au guacamole, crevettes marinées et feta

Tartines au jambon sec, ricotta aux herbes, légumes croquants

Tartines de chèvre et poires rôties au miel

Tartines de foie gras et magret séché

Tartines de patates douces à l'avocat

Tartines magret de canard et potimarron rôti

Tartines potimarron parmesan

            

Biscuits 

Biscuits salés aux pignons de pin, tomates confites, parmesan et jambon cru

Bricks à La Vache qui rit et à la coppa

Bricks au thon 

Bricks aux crevettes, fromage de chèvre et miel

Cannelés aux saveurs du Pays Basque

Croquetas au jambon

Fleurs de courgettes au boursin

Gougères au gruyère et cheddar

Madeleines au jambon sec et aux tomates séchées

Madeleines au saumon fumé

Nachos au boeuf, cheddar et guacamole
Petits flans aux deux saumons

Roulés au porc, bleu et noix

Roulés au saumon fumé et boursin 
Sablés aux deux fromages et aux noix
Sapin feuilleté saumon aneth
Tarte soleil lardons, oignons caramélisés et gruyère
Tarte Soleil Vache qui rit, jambon, gruyère et moutarde
Tortilla au chorizo

            

Verrines et bouchées

Trio de verrines au saumon

Brochettes de melon au jambon cru, chèvre frais et pistaches

Bouchées apéritives explosives 

Concombre garni à la feta, olives noires et oignon rouge

Duo de brochettes : crevettes panées et au chorizo

Endives aux rillettes de thon

Mousse d'avocat et noix de Saint-Jacques poêlées

Panna cotta au parmesan, compotée tomates-poivrons et tuile au parmesan
Roulés de pain de mie au saumon fumé, crème ciboulette

Roulés feta-pêches-lard

Sandwichs de sardines

Verrines purée d'avocat, saumon mariné et croquette de saumon