lundi 30 juillet 2018

Flan de courgettes au basilic


Aujourd'hui je vous propose une recette simple et légère, pour profiter de la saison des courgettes. Ce flan peut être déguster froid ou légèrement tiède. 

lundi 18 juin 2018

Banana bread aux pépites de chocolat noir


Un cake gourmand et très moelleux avec des bananes écrasées et des pépites de chocolat noir. Une recette simple et rapide à faire, parfaite si vous avez des bananes mûres à utiliser. 

dimanche 10 juin 2018

Tarte à la rhubarbe et aux fraises


Une tarte très gourmande composée d'une pâte sablée, d'une compote à la rhubarbe et aux fraises et d'un crumble croustillant aux flocons d'avoine, amandes et noisettes. J'aime beaucoup l'acidité de la rhubarbe avec la générosité de la pâte et le croquant du crumble. 

jeudi 24 mai 2018

jeudi 17 mai 2018

Quatre-quarts


Je vous propose une nouvelle recette de quatre-quarts. La recette classique est déjà sur le blog mais aujourd'hui j'ai ajouté du Grand Marnier pour aromatiser la pâte, et j'ai remplacé la moitié du beurre doux par du demi-sel pour un gâteau plus équilibré. 

samedi 12 mai 2018

Asperges blanches et vertes poêlées, roquette et pistaches


Une salade de saison avec des asperges blanches et vertes, la saison est courte alors il faut en profiter ! C'est une recette légère, simplet et rapide à préparer. 

dimanche 29 avril 2018

Rillettes de thon à l'avocat


Une nouvelle recette à tartiner pour les repas à l'extérieur sous le soleil (comme le week-end dernier !). J'ai amélioré les rillettes de thon en ajoutant de l'avocat pour une tartinade plus onctueuse.

mardi 17 avril 2018

Poke bowl au saumon mariné et mangue


Le poke bow est un plat originaire d'Hawaï, composé de riz et de poisson cru mariné. Il est simple à préparer et surtout à décliner selon vos envies ! Le poisson peut être du thon ou du saumon, les légumes sont à varier selon la saison.

dimanche 8 avril 2018

Asperges blanches, noix de pétoncles et échalotes confites


Avec le printemps, c'est le retour des asperges sur les étals de nos marchés. J'ai choisi de les associer avec les noix de pétoncles pour une recette complète. 

mardi 13 mars 2018

Crèmes brûlées à la vanille


Aujourd'hui, je vous propose un dessert classique, plutôt simple à réaliser (il faut seulement avoir un chalumeau). C'est un dessert parfait pour terminer un repas, avec deux textures : une crème onctueuse et le dessus croquant et caramélisé. 

mardi 6 mars 2018

Houmous (purée de pois chiches)


Une recette traditionnelle de la cuisine libanaise que je n'avais encore jamais préparé ! C'est très simple à cuisiner, vous pouvez le déguster à l'apéritif avec des légumes, des pains pitas ou sur des tartines. 

samedi 3 mars 2018

Cookies aux pépites de chocolat noir et de pralinoise


Le week-end est souvent signe de temps passer à cuisiner ! Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de cookies, j'ai amélioré ma recette de cookies aux flocons d'avoine. 

dimanche 25 février 2018

Pâte à tartiner chocolat et noisettes


La Chandeleur est passée mais il n'y a pas de date pour manger de la pâte à tartiner (et des crêpes!). Je vous propose une recette pour faire votre pâte à tartiner sans huile de palme et avec un goût prononcé de chocolat et de noisette. La préparation dure 5 minutes seulement, par contre la recette nécessite du repos pour obtenir une belle consistance. 

dimanche 18 février 2018

Courge spaghetti façon carbonara


La courge spaghetti à une chair délicate qui, une fois cuite, ressemble à des spaghettis (d'où son nom !). Je vous ai déjà proposé une recette de courge spaghetti farcie et gratinées au gruyère. Aujourd'hui, une recette façon carbonara, avec des lardons et de la crème, le tout gratiné au parmesan.

mercredi 7 février 2018

Fondue de poireaux au safran, noix de Saint-Jacques et tuile au fromage


Dans une semaine c'est la Saint Valentin ! A cette occasion je vous propose une recette à préparer pour votre moitié. C'est un plat ou une entrée chaude composée d'une fondue de poireaux à la crème et au safran, de noix de saint-Jacques poêlées et d'une tuile au gruyère en forme de coeur. 

dimanche 4 février 2018

Endives au jambon


Aujourd'hui, je vous propose une recette classique et gourmande, un plat d'hiver réconfortant à base d'endives cuites à la vapeur, de béchamel et de fromage gratinée.

lundi 29 janvier 2018

Cookies au chocolat et cacahuètes (sans beurre)


Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies allégé, le beurre étant remplacé par de la purée de cacahuètes. L'association des goûts avec le chocolat noir de la pâte, les pépites de chocolat au lait et la purée de cacahuètes s'accordent très bien.

dimanche 21 janvier 2018

Moelleux à la crème de marrons et marrons glacés


Je vous propose de terminer la semaine avec une recette gourmande, des petits moelleux à la crème de marrons et aux brisures de marrons glacés. 

lundi 15 janvier 2018

Brochettes de canard à l'asiatique


De délicieuses brochettes pour une version originale des aiguillettes de canard. La préparation est très simple, la viande est parfumée, bien moelleuse et assaisonnée grâce à la marinade.