jeudi 20 juillet 2017

Cookies moelleux aux pépites de chocolat


Des cookies moelleux comme ceux de mon enfance ! Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Vous pouvez ajouter des noisettes ou des amandes pour le goût et la texture. 

mardi 18 juillet 2017

Quiche aux courgettes et à la feta, pâte brisée à l'huile d'olive


Une quiche parfaite pour l'été, à déguster froide et à emporter pour un pique-nique à l'extérieur (ce que nous avions fait pour l'anniversaire d'une amie).  La pâte brisée à l'huile d'olive s'associe bien avec les courgettes et la feta. Le basilic relève la quiche.

mardi 11 juillet 2017

Cake marbré pistache et chocolat


La marbré est un grand classique du goûter ! Ici je vous ai déjà proposé la recette du marbré de notre enfance et une recette encore plus gourmande avec un cake marbré façon quatre quarts, ganache chocolat au lait et noix de pécan. Aujourd'hui, j'ai choisi une version différente avec de la pistache. Le résultat est top, aussi bien au niveau du goût que visuellement ! Pour les plus gourmands, il est possible de napper le cake d'un glaçage au chocolat et de le parsemer de pistaches concassées.

jeudi 6 juillet 2017

Smoothie aux fruits d'été


Je vous propose une boisson parfaite pour l'été, rafraichissante, vitaminée et délicieuse ! La préparation est très simple, l'idéal étant de préparer le smoothie au moment de le boire seulement pour conserver tous les bienfaits des fruits. 

lundi 3 juillet 2017

Tarte fine aux courgettes, tapenade, chèvre frais et parmesan


Une tarte fine rapide et simple à préparer. L'association des olives, des courgettes et du fromage est parfaite. Je fais rarement deux fois la même recette mais avec celle-ci je vais faire une exception !

jeudi 29 juin 2017

Biscuits Anzac (aux flocons d'avoine et à la noix de coco)


Les biscuits Anzac sont des biscuits traditionnels en Australie. Leur nom vient de Australian and New Zealand Army Corps ( Corps d'armée australien et néo-zélandais) en lien avec la 1ère guerre mondiale. Lors de notre expérience dans ce pays, nous avions pu en goûter à nombreuses reprises et nous avons adoré !

mardi 27 juin 2017

Wok aux spaghettis de légumes


Aujourd'hui, je vous propose un plat complet avec des spaghettis de courgettes et de carottes. C'est la deuxième recette du blog dans laquelle j'utilise le spiraliseur. Vous l'aurez compris, ce gadget est devenu indispensable dans ma cuisine ! Pour les parents, avec cette recette vous pourrez faire manger des légumes à vos enfants plus facilement.

jeudi 22 juin 2017

Tomates farcies au veau, mozzarella et basilic


Aujourd'hui je vous propose un plat complet et familial. La farce est moelleuse avec des saveurs italiennes. Les tomates farcies peuvent se cuisiner avec du boeuf ou du porc, j'ai choisi le veau pour une version plus originale.

lundi 19 juin 2017

Thé glacé à la pêche et au citron


Je vous propose une recette de boisson fraîche rapide à préparer. C'est la bonne période, surtout aujourd'hui avec un thermomètre qui frôle les 40 degrés à l'ombre ! J'ai choisi de préparer un thé glacé maison. Le goût est délicieux et il est bien moins sucré que ceux du commerce. 

mercredi 14 juin 2017

Courgettes farcies à la ricotta


Je fais souvent des légumes farcis, tomates, courgettes ou poivrons en général. La recette du jour est très savoureuse avec une farce aux saveurs italiennes : ricotta, parmesan, basilic et pignons de pin. Il n'y a pas de viande donc cette préparation peut servir d'accompagnement ou de plat complet !

lundi 12 juin 2017

Crêpes gourmandes : fraises, coulis mangue-passion et chocolat blond


Je commence la semaine avec un dessert très gourmand. C'est une recette plutôt simple avec des crêpes et surtout une garniture associant les fruits et le chocolat (pour changer de la pâte à tartiner) !

mardi 6 juin 2017

Muffins aux petits pois


Aujourd'hui je vous propose des muffins salés avec des petits pois et de la feta. La texture est bien moelleuse, c'est parfait avec une salade pour un brunch ou au déjeuner. La feta peut être remplacée par du fromage de chèvre.  

mercredi 31 mai 2017

Spaghettis de concombre, semoule et mozzarella


Aujourd'hui je vous propose une recette légère et fraîche pour les beaux jours. J'ai coupé le concombre avec un spiraliseur. Ce petit gadget permet de couper en forme de spaghettis les concombres, courgettes et carottes. La découpe est facile et rapide, avec un résultat très intéressant, on redécouvre les légumes sous une forme différente. 

lundi 29 mai 2017

Crumble de courgettes au roquefort


Aujourd'hui je vous propose un crumble salé à servir en plat complet ou en accompagnement d'une viande blanche par exemple. 

vendredi 19 mai 2017

Makis de concombre au surimi


Je continue les recettes de makis pour cette semaine (après vous avoir proposé des makis tomates confites-chèvre frais, saumon-avocat et saumon-fromage frais). Aujourd'hui, j'ai préparé une variante avec des lanières de concombre et du surimi. 

mardi 16 mai 2017

Makis tomates confites-chèvre frais, saumon-avocat et saumon-fromage frais


Aujourd'hui je vous propose une recette classique de la cuisine japonaise : des makis. La préparation est plutôt simple, il faut bien respecter les étapes pour le riz. Pour le façonnage, j'utilise le Maki party de Tupperware que je trouve très pratique. 

jeudi 11 mai 2017

Tiramisu aux framboises et aux amaretti


J'ai décidé de vous faire voyager en Italie aujourd'hui avec un dessert frais. La version que je vous propose est différente du tiramisu classique car j'ai choisi d'ajouter des framboises et de remplacer les biscuits à la cuillère par des amaretti. 

mardi 9 mai 2017

Duo d'asperges aux oeufs, noix et parmesan


Une recette de saison pour cuisiner les asperges. Le croustillant des noix et le goût du parmesan agrémentent très bien les asperges. Si vous cherchez des idées pour cuisiner vos asperges je vous propose un risotto aux asperges blanches, des asperges panées ou une quiche aux asperges

vendredi 5 mai 2017

Dip aux oignons, crème et fromage frais


Pour terminer la semaine et surtout préparez le week-end (de 3 jours !) je vous propose une recette de dip aux oignons. J'ai déjà réalisé cette recette sur le blog en faisant cuire les oignons au four. J'ai essayé une cuisson différente pour un goût plus prononcé et je suis ravie du résultat. 

mardi 2 mai 2017

Crumble aux fraises et chocolat blanc


Je commence le mois de mai avec un fruit de saison : la fraise. Elle est délicieuse nature, j'ai une préférence pour la Gariguette, sucrée et fondante. Dans tous les cas, je vous conseille d'acheter des fraises françaises pour le goût.