Crêpes aux poires, chocolat et chantilly

Des crêpes gourmandes avec des tranches de poires rôties, du chocolat noir fondu, de la chantilly et des amandes concassées. Une recette parfaite pour manger des crêpes plus souvent !

Crumble à la farine de châtaigne aux poires et au chocolat

Je vous propose aujourd'hui un crumble gourmand avec l'association des poires et du chocolat. J'ai voulu changer la pâte à crumble classique en remplaçant la farine de blé par de la farine de châtaigne. Le résultat est parfait ! Le crumble se déguste tiède avec une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands !

Tarte poires-chocolat

Une tarte gourmande composée d'une pâte sablée, de poires pochées à la vanille et d'une ganache chocolat noir et praliné. Le mélange des poires et du chocolat est une valeur sûre ! Comme les framboises et le chocolat. 

Petits fondants poires-praliné

Le praliné, mon péché mignon avec le chocolat ! D'ailleurs en regardant les archives du blog je me rends compte qu'il est présent dans plusieurs recettes (gâteau magique praliné, des muffins praliné ou encore une crème au praliné et fruits de la passion).

Cake aux poires à la crème de marrons, crème siphonnée vanille-châtaignes

Je commence la semaine comme la précédente avec un dessert à la crème de marrons. J'ai encore utilisé la crème Clément Faugier mais ce week-end j'ai prévu d'en faire, je publierai la recette si c'est une réussite !

Gâteau poires-chocolat, amandes effilées et flocons d'avoine

La saison des poires à commencer, ma première recette est gourmande avec un gâteau à l'amande, aux pépites de chocolat et amandes effilées. J'aime beaucoup l'association de la poire et du chocolat que vous pouvez retrouver dans mon crumble pommes-poires-chocolat.