Madeleines au miel

Après les madeleines au saumon fumé des madeleines sucrées au miel. La texture est légère, la cuisson en deux temps et le repos de la pâte permettent d'obtenir une jolie petite bosse !

Rochers aux amandes et au riz soufflé (au chocolat au lait, noir et blond)

Des rochers gourmands pour déguster à la fin de vos repas de fêtes ou pour offrir. Les amandes et le riz soufflé se marient aussi bien avec la force du chocolat noir, que la douceur du lait ou la gourmandise du chocolat blond. Le troisième reste mon préféré ! 

Cookies aux pépites de chocolat, coeur Nutella

Des cookies très gourmands avec un coeur fondant au Nutella ! Une recette simple et après plusieurs essais bien équilibrée car elle n'est pas trop sucrée. Comment résister à une telle gourmandise ?!

Crinckles au chocolat

Des petits biscuits chocolatés à déguster avec un café (ou un thé). Ils sont d'origine anglo-saxonne comme de nombreuses gourmandises (muffins, scones, cookies...) La recette est simple à réaliser, le point important est le repos de la pâte pour pouvoir obtenir de beaux crinckles.

Spritz chocolat-caramel

Des sablés viennois ou spritz à déguster au goûter. J'aime beaucoup ces biscuits croquants et fondants. Ils sont bien meilleurs maison et plutôt rapide à faire. On peut les réaliser avec ou sans chocolat, pour moi le choix est facile !

"Madeleines de rêve" de Conticini et crème praliné

Cet article fait référence à la Battle Food#32 organisée par le blog Chapeau Melon avec le thème « DOUCEUR DE VOTRE ENFANCE ».

Ce petit jeu entre blogueur a démarré sur le blog de Carole SunriseOverSea. Chaque mois, la marraine ou le parrain choisi un thème et une date de publication. Le soir de la publication, la marraine ou le parrain désigne la personne qui organisera la prochaine battle food (choisir le thème, écrire un article sur son blog à son sujet, faire la liste des participants). Et ainsi de suite, nous sommes à la 32ème édition et ma première participation !

Chaussons aux pommes et aux amandes effilées

Vous ne savez pas quoi faire de vos pommes ? Je vous propose des petits chaussons à la compote et aux amandes effilées, une recette simple pour commercer la semaine en douceur ...

Rolls de pain perdu fraises/nutella

En ce moment je suis très pain perdu (la semaine dernière j'ai fait de la brioche perdue, fraises poêlées à la confiture de lait).

J'ai trouvé cette nouvelle grâce à un site que j'adore : Pinterest ! C'est une grande source d'inspiration avec des photos toutes plus appétissantes les unes que les autres. Et des recettes originales comme ces roulés de pain perdu. La garniture est régressive avec des fraises et du Nutella...

Langues de chat au thé matcha et chocolat blanc de Philippe Conticini

Première préparation avec du thé matcha et nous n'avons pas été déçu ! Le mélange de la douceur du chocolat blanc et de l'amertume du thé est agréable.

"Le matcha est un thé vert japonais de la famille des Gyokuro, réduit en poudre et utilisé pour la cérémonie du thé au Japon. Sa subtile amertume en fait un ingrédient de choix à incorporer à tous vos plats (cakes, financiers, sablés, quatre quarts….)." Le Palais des Thés 

Biscuits aux Amandes

Aujourd'hui c'est vendredi et ce soir c'est le week-end ! Pour se détendre rien de mieux qu'un petit thé et des biscuits aux amandes... 

Muffins à la myrtille et crumble

J'ai déjà fait des muffins à la myrtille mais je voulais une nouvelle recette, plus gourmande  ! Un peu comme les muffins des vitrines du fameux Starbucks.... J'ai alors fait une petite recherche et j'ai trouvé plusieurs recettes indiquant qu'il fallait faire un crumble en plus de la pâte à muffins. La recette qui m'a donné le plus envie et celle du blog I Love Cakes.

Résultat ? Je ferais mes muffins plus que comme ça ! La texture est moelleuse et croustillante à la fois avec les deux pâtes.

Cannelés

Un grand classique de Bordeaux : les cannelés. Ces petites douceurs trop sucrées aux parfums de rhum et de vanille sont parfaites avec un bon café. J'ai choisi la cuisson avec des moules en silicone même si la meilleure cuisson est certainement ceux en cuivre. Le résultat peut tout de même être très satisfaisant avec le silicone pour les petits budgets.

Pour cette photo Nicolas s'est inspiré du blog d'Audrey Cuisine que nous suivons régulièrement et l'idée du verre à l'envers pour le cannelé est très sympa!