Potatoes de patates douces au paprika

Des potatoes de patates douces croustillantes et fondantes, parfumées avec du paprika, c'est délicieux et très simple à préparer !

Patates douces rôties aux champignons

Une recette très simple à déguster seule ou en accompagnement. La sauce à la purée de sésame permet de relever les légumes et d'apporter de la gourmandise.

Crumble de potimarron, patates douces et châtaignes

Un crumble en version salé pour cuisiner le potimarron c'est délicieux ! J'ai déjà publié une recette de crumble aux tomates et au parmesan sur le blog mais aujourd'hui je vous propose une version plus  automnale.

Tartines de patates douces à l'avocat

Aujourd'hui je vous propose des tartines légères, à base de légumes et sans pain. La base est composée de patate douce et la garniture d'une purée d'avocat ou des tranches d'avocat. Pour assaisonner le tout, des graines de sésame, de l'oignon nouveau et des graines germées. Une recette délicieuse que je vais refaire rapidement et régulièrement ! 

Hachis parmentier aux patates douces

Cette recette est plutôt un plat d'hiver mais avec les températures actuelles il est parfait ! Le hachis parmentier est un grand classique de la cuisine française. J'ai voulu le "moderniser" et l'alléger aussi avec de la purée de patates douces.

Tian de patates douces au comté

Aujourd'hui, une version gourmande du tian de légumes avec des fines tranches de patates de douces, du comté, du miel et des fruits secs.

Cuisses de poulet aux épices, frites de carottes et patates douces

Un plat complet, très simple à réaliser. Il suffit de déposer les ingrédients dans le plat et d'enfournez 45 minutes. Le temps de cuisson est le même pour les légumes et pour la viande donc c'est parfait ! 

Salade gourmande : patates douces, burrata et grenade

Une salade complète, gourmande et originale. Cette salade est un plat complet, avec les patates douces rôties aux épices cuites au four. La burrata apporte la gourmandise avec son coeur crémeux. 

Patates douces au pulled pork, crème à la ciboulette

Le pulled porc vous connaissez ? C'est du porc confit dans une sauce sucrée-salée cuit lentement. Pour le morceau on peut prendre de l'épaule de porc ou de l'échine. Pour la sauce, petit clin d'oeil à l'Australie avec une sauce ramenée lors de notre périple. 

J'ai trouvé la recette sur le blog de Papilles et Pupilles. J'ai choisi l'option de la cuisson en deux temps, la veille et le lendemain matin. 

Patates douces à la crème, lardons et comté

Une recette TRES gourmande ! A force de voir la pub du resto qui fait des grosses patates farcies j'ai eu envie d'en faire à mon tour. J'ai choisi de changer un peu en utilisant des patates douces. Pour la garniture j'ai utilisé de la crème fraîche avec de la ciboulette, des lardons et du comté. Mais vous pouvez mettre ce que vous voulez : saumon/aneth, lardons/reblochon, chèvre/miel etc ... 

Frites de patates douces et sauce crémeuse à l'avocat

Après avoir inscrit le blog sur le site recette.de je me suis promenée sur le site et j'ai découvert l'onglet défis. J'ai alors décidé de participer au prochain mettant à l'honneur les légumes exotiques. C'est le 51ème Défi Cuisine organisé par ce site.

Pour retrouver toutes les recettes des participants allez voir ce site : http://recettes.de/defi-legumes-exotiques.