Le pulled porc vous connaissez ? C'est du porc confit dans une sauce sucrée-salée cuit lentement. Pour le morceau on peut prendre de l'épaule de porc ou de l'échine. Pour la sauce, petit clin d'oeil à l'Australie avec une sauce ramenée lors de notre périple.
J'ai trouvé la recette sur le blog de Papilles et Pupilles. J'ai choisi l'option de la cuisson en deux temps, la veille et le lendemain matin.
