Blanquette de veau

Aujourd'hui je vous propose une recette familiale et classique : une blanquette de veau. J'ai enfin fait l'acquisition d'une cocotte en fonte émaillée Le Creuset et je suis ravie de sa qualité. La cuisson est uniforme, le couvercle hermétique, l'entretien facile et j'aime beaucoup l'esthétique (je précise que je ne fais pas de publicité, je partage simplement mon avis personnel). 

Tarte aux légumes et aux épices

Une tarte salée aux légumes que j'ai choisi de parfumer avec des épices : curry, curcuma et cumin. Les associations de saveurs étaient parfaites ! 

Petits flans de carottes au curcuma

C'est la saison des carottes alors il faut en profiter (même si on peut en trouver facilement toute l'année). J'aime beaucoup ce légume car on peut le préparer de multiples façons. En bâtonnets ou râpé pour la version crue. En version cuite, il est possible de préparer des carottes Vichy, glacées ou en purée. Aujourd'hui, j'ai décidé de préparer des petits flans de carottes avec du curcuma.