Brioche des rois aux pralines roses

Aujourd'hui c'est l'Epiphanie et on ne change pas les traditions, nous allons déguster une galette. J'ai choisi d'agrémenter ma brioche de pralines roses concassées. Sur le blog, vous pouvez retrouver plusieurs recettes de galettes avec des garnitures à la frangipane ou au chocolat.

Gaufres de Liège aux pralines roses

J'aime beaucoup les pralines roses. C'est une spécialité de Lyon composée d'une amande enrobée de sucre caramélisé. J'ai pour l'habitude de les utiliser pour faire une tarte aux pralines roses mais c'est parfois trop sucré. Les utiliser dans des gaufres de Liège c'est une très bonne découverte. J'a trouvé cette idée sur le blog de Paprikas.