Penne rigate à la fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques poêlées

Une recette simple et festive à la fois c'est possible ! Ce plat complet est rapide à préparer avec l'association classique et délicieuse des poireaux et Saint-Jacques. 

Gratin de pâtes au comté façon Mac & Cheese

Pour le début du week-end je vous propose une recette très gourmande ! J'ai décidé de revisiter les classiques Mac and Cheese par un gratin de pâtes avec une sauce au comté. C'est un plat réconfortant, parfait avec l'arrivée du froid.

Linguine à la ricotta

Une recette de pâtes pour commencer la semaine et surtout parce que ça fait longtemps que je n'ai pas partagé de recettes italiennes ici. Cette préparation est simple, avec une sauce oncteuse aux échalotes et à la ricotta. 

Salade de pâtes aux crevettes

Aujourd'hui je vous propose une recette froide, à déguster pour le déjeuner ou le diner, à la maison, au bureau ou à l'extérieur. Cette salade est composée de pâtes en forme de grain de riz, plus précisément des Pépinettes de la marque Grand'Mère. La forme de ces pâtes est parfaite pour des salades froides. J'ai décidé d'associer les crevettes et le surimi avec la mozzarella, les tomates et la roquette. Le mélange est délicieux avec du jus de citron et de l'huile d'olive. 

Wok aux spaghettis de légumes

Aujourd'hui, je vous propose un plat complet avec des spaghettis de courgettes et de carottes. C'est la deuxième recette du blog dans laquelle j'utilise le spiraliseur. Vous l'aurez compris, ce gadget est devenu indispensable dans ma cuisine ! Pour les parents, avec cette recette vous pourrez faire manger des légumes à vos enfants plus facilement.

Salade de pâtes complète : fèves, avocat et tomates

Une salade à emporter avec vous au bureau ou pour un pique-nique. Le soleil va être présent cette semaine alors il faut en profiter. Cette salade est complète et équilibrée, parfaite après les chocolats de ce week-end.

Spaghettis aux choux de Bruxelles et graines de courge grillées

Une nouvelle année commence et en général c'est la période des bonnes résolutions ! Les repas de fin d'année sont copieux, nous avons profiter du foie gras et des chocolats mais désormais nous avons envie de repas équilibrés, de fruits et de légumes ! Pour le déjeuner, je vous proposer des spaghettis aux choux de Bruxelles, un plat complet et équilibré (exit les lardons et le parmesan pour la version light).

Veau mijoté aux carottes et oignons grelots

La chaleur de l'été est partie depuis quelques jours alors nous avons à nouveau envie de déguster des plats chauds. Cette recette est un plat complet, équilibré et nécessite moins d'une heure de préparation et de cuisson. 

Salade de pâtes, jambon sec, tomates cerises et parmesan

Une salade de pâtes à déguster lors de vos repas d'été. Elle peut également servir à accompagner un pique-nique ou vous pouvez l'emporter pour un déjeuner au bureau. Les saveurs sont nombreuses, les textures également avec les pignons de pin, la roquette, la feta et le jambon sec.

Linguine aux crevettes

Nous sommes de retour d'un excellent séjour en Italie et nous avons ramené des bons produits dans nos valises. J'ai voulu rapidement commencer à les cuisiner. La première préparation est à base de linguine. Pour la recette, je me suis inspirée du livre Comfort Food de Jamie Oliver. 

Spaghettis carbonara aux courgettes

Une recette complète pour revisiter les pâtes carbonara. J'ai ajouté les courgettes pour une version plus équilibrée. C'était délicieux, simple et rapide à préparer. 

Mac and Cheese

Mac and cheese ou des macaronis et du fromage ou encore plus simplement un gratin de pâtes. Recette américaine généreuse et réconfortante, parfaite pour la saison. Simple à préparer et c'est toujours mieux que des pâtes au beurre ! 

One pot pasta saumon et lait de coco

Je vous propose un plat rapide et facile à faire. La seule chose à faire est de mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et de laissez cuire. Les avantages ? Moins de vaisselles, moins de temps pour un délicieux plat de pâtes. Vous pouvez le décliner à l'infini... Pour mon 1er one pot pasta j'ai choisi une version dépaysante avec des saveurs asiatiques.

Orecchiette aux petits pois, lard fumé et crème au chèvre frais

Une assiette gourmande et généreuse. Une recette plutôt simplet et rapide qui va ravir vos papilles. 

Conchiglionis farcis au veau, sauce tomate et parmesan

Aujourd'hui on part en Italie avec le grand livre de la Cuisine du Monde. Ce livre regroupe des recettes du monde par pays ou région. On y retrouve entre autres des recettes d'Amérique du Nord, du Brésil, de Chine, d'Inde, de Thaïlande, du Maroc, d'Espagne et d'Italie. 

J'ai eu ce livre il a peu de temps, il est super, j'ai envie de tester beaucoup de recette et la première est plutôt gourmande avec des pâtes, du veau, de la sauce tomate et du parmesan. 

Spaghettis au chou kale et patates douces rôties aux épices

Du chou kale, késako ? C'est un chou à la mode surtout aux Etats-Unis pour ces qualités nutritionnelles (riche en calcium, en vitamine C ...). En plus de ça le goût est agréable. C'est donc bon pour le corps et bon pour les papilles alors il ne faut pas s'en priver! Par contre il n'est pas évident d'en trouver. Avec l'ouverture de Grand Frais à Mérignac, pour les personnes habitant en région bordelaise c'est plus facile !

Conchiglioni de la mer

Cette recette est un souvenir de ma vie d'étudiante sur les bancs de la fac, elle est rapide et économique à l'heure de l'apéro. Ca change des chips ou des cacahuètes et c'est plus équilibré pour celles qui font attention à leur ligne... Pas la peine de passer des heures dans la salle de sport ou de culpabiliser le lendemain. Yes!!! 

J'adore les rillettes à toutes les sauces; au canard, au saumon, au jambon.. Avec du bon pain c'est convivial, j'aime mettre la préparation dans un bol et chacun se débrouille à faire ses tartines.
Cette recette est un peu plus originale car les rillettes sont servies dans des pâtes agrémentées de quelques pignons de pin pour le croquant. Pas besoin de travailler la bouchée est prête à être dévorer les gourmands! Pour le plus grand plaisir de Nicolas!