Une belle découverte lors d'un diner dans ce restaurant ouvert depuis moins d'un an. Une carte simple (2 entrées, 2 plats et 2 desserts), des produits de qualité, une cuisine raffinée et délicieuse. Il est 1er à Bordeaux sur TripAdvisor et nous comprenons pourquoi.
Mise en bouche : Velouté de panais, foie gras poêlé
Entrée 1 : Sashimis de saumon et effilochée de tourteau aux agrumes, coulis de mangue
Entrée 2 : Champignon farci à la crème au bleu, potiron aux fruits secs et voile de céleri à l'huile de truffe
Plat de poisson : Pavé de maigre anisé, compotée de fenouil, carottes, olives et poires
Plat de viande : Quasi de veau cuit doucement, tartare de St-Jacques et coques, poireaux, pommes de terres et écume au raifort
Pré dessert autour de l'ananas
Dessert fruité : Déclinaison autour du pamplemousse, coulis de litchi, noix de coco
Dessert chocolaté : Mousse chocolat "caramelia" aux éclats de cacahuètes, caramel et fleur de sel
Un délicieux moment avec ce menu dégustation à 40 €. Il est composé des 2 entrées, 2 plats et 2 desserts de la carte en petites quantités. Il y a également un menu à 29 € où vous choisissez une entrée, un plat et un dessert parmi les 2 proposées.
59 rue Georges Bonnac
33000 Bordeaux
Une très belle carte! je pense que je vais tester ce restaurant...je vis sur Bordeaux et je ne le connais pas encore...merci pour le partage! bises
RépondreSupprimerUn très beau resto! des belles Assiettes merci pour l adresse bisous bonne soirée Claudine
RépondreSupprimer