Crêpes aux poires, chocolat et chantilly

Des crêpes gourmandes avec des tranches de poires rôties, du chocolat noir fondu, de la chantilly et des amandes concassées. Une recette parfaite pour manger des crêpes plus souvent !

Canistrelli aux amandes

Les canistrelli aux amandes sont des biscuits originaires de Corse. La cuisson se fait en deux temps, pour obtenir des biscuits bien croustillants. J'ai utilisé des amandes en bâtonnets, vous pouvez les remplacer par des amandes entières.

Croissants aux amandes

Même si Noël est passé, je vous propose une recette de biscuits aux amandes. Pour les plus chanceux, il vous reste une semaine de vacances pour les préparer !

Galettes aux flocons d'avoine, fruits secs et chocolat

Une recette très facile et rapide pour faire des galettes croustillantes et gourmandes. J'ai utilisé un emporte-pièce rond pour avoir une forme régulière et pour changer des barres de céréales souvent rectangulaires. Le résultat est parfait, ces galettes sont délicieuses le matin ou pour un encas dans la journée. 

Gâteau fondant au chocolat noir et aux amandes

La semaine commence en gourmandise avec un gâteau au chocolat et amandes. Il est simple à préparer et délicieux, avec une texture très fondante.

Salade d'ananas façon crumble

En ce début d'année, les bonnes résolutions sont souvent difficiles à tenir ! Je vous propose un dessert équilibré à base d'ananas et de crumble (plus ou moins selon vos envies). C'est rapide, simple à préparer et vous pouvez varier les fruits (mangues, pommes ou poires).

Barres de céréales aux amandes et chocolat

Des barres de céréales homemade à emporter avec vous. C'est très pratique et en plus la composition est beaucoup plus saine que les barres industrielles. Vous pouvez trouver des variantes à la recette en choisissant différents fruits à coques : noisettes, noix de macadamia, noix de pécan ou noix du Brésil. 

Granola aux amandes, sirop d'érable et fruits rouges

Le petit déjeuner est un repas que j'aime beaucoup car il est sucré ! Comme les enfants, nous mangeons encore des céréales mais je préfère réaliser mes préparations. L'avantage c'est de choisir les ingrédients et surtout de diminuer la quantité de sucre.

Tarte aux framboises à la crème d'amandes

Une belle tarte, gourmande et plutôt simple à réaliser. Elle était tellement bonne qu'il me restait plus qu'une part pour faire la photo ! L'association de la crème d'amandes et des framboises est toujours un plaisir pour nos papilles.

Smoothie bowl abricots-amandes

Une recette fraîche et légère, parfaite avec la chaleur de ces derniers jours. L'été est la saison de consommation idéale pour les abricots alors il ne faut pas s'en priver. Ils sont en plus riches en fibres, antioxydants, vitamines et minéraux.

Rochers aux amandes et au riz soufflé (au chocolat au lait, noir et blond)

Des rochers gourmands pour déguster à la fin de vos repas de fêtes ou pour offrir. Les amandes et le riz soufflé se marient aussi bien avec la force du chocolat noir, que la douceur du lait ou la gourmandise du chocolat blond. Le troisième reste mon préféré ! 

Muesli aux amandes, chocolat et framboises

Aujourd'hui, 14 février, c'est la Saint Valentin, je vous propose un petit déjeuner gourmand avec ce muesli maison. C'est la première fois que j'en fais et j'ai vraiment adoré. Le goût est bien meilleur comparé à une préparation industrielle que je trouve souvent trop sucrée. L'avantage de le faire soit même c'est aussi de choisir ses ingrédients, si vous êtes plutôt noix ou noisettes, pépites de chocolat, raisins secs etc. 

Pour ma part je ne suis pas fan du raisins secs et j'adore le chocolat! Ma recette est composée d'amandes brutes et émondées, de pépites de chocolat et de framboises pour la douceur...