Mac and Cheese

Mac and cheese ou des macaronis et du fromage ou encore plus simplement un gratin de pâtes. Recette américaine généreuse et réconfortante, parfaite pour la saison. Simple à préparer et c'est toujours mieux que des pâtes au beurre ! 

Pour 4 personnes : 

• 300 g de macaronis 
• 200 g de cheddar râpé
• 30 g de beurre
• 20 g de farine
• 50 cl lait chaud
• 70 g de chapelure
• Noix de muscade
• Poivre 5 baies

1. Faites cuire les macaronis al dente.
2. Préchauffez votre four à 180°C.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine puis versez le lait petit à petit en remuant constamment à l'aide d'un fouet.
4. Lorsque le mélange a épaissi, ajoutez 150 g de cheddar. Mélangez pour que le fromage fonde puis assaisonnez de poivre et de noix de muscade râpée.
5. Mélangez cette sauce avec les pâtes cuites. Versez la préparation dans un plat à gratin.
6. Parsemez avec le cheddar restant et chapelure.
7. Enfournez durant 20 minutes. 

Vous pouvez remplacer le cheddar par du comté pour une version plus française !