Banana bread aux pépites de chocolat noir

Un cake gourmand et très moelleux avec des bananes écrasées et des pépites de chocolat noir. Une recette simple et rapide à faire, parfaite si vous avez des bananes mûres à utiliser. 

Pour un cake (8 personnes) : 

• 100 g de cassonade 
• 100 g de beurre mou 
• 3 œufs 
• 2 bananes bien mûres (+ 1 pour le dessus du cake)
• 250 g de farine 
• 2 cuillères à café de levure  
• 1 cuillère à café de bicarbonate 
• 1 pincée de sel 
• 1 yaourt à la grecque
• 140 g de pépites de chocolat noir

1. Préchauffez votre four à 180°C. 
2. Mélangez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez les oeufs.
3. Ecrasez les bananes à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les au mélange précédent.
4. Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. 
5. Ajoutez le yaourt à la grecque puis les pépites de chocolat.
6. Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
7. Ajoutez une banane coupée en deux sur la pâte. Enfoncez légèrement et saupoudrez de cassonade. 
8. Enfournez pour 45 minutes.
9. Dégustez tiède ou froid !