Tarte complète : brocolis, chèvre, lardons

Comme son nom l'indique cette tarte est complète : légumes, fromage et lardons. Je fais souvent des tartes salées généreuses comme celle-ci . C'est très pratique, à déguster au déjeuner comme au dîner. 

Les températures qui baissent nous donne envie de plats réconfortants alors à vous d'essayer cette recette. 

Pour une tarte (6 à 8 parts) :

• 1 pâte brisée
• 1 tête de brocoli 
• 200 g de lardons 
• 1 oignon 
• 1 bûche de chèvre 
• 20 cl de crème liquide 
• 3 oeufs
• Sel et Poivre 
• Huile l'olive 

1. Etalez la pâte et faites-la pré-cuire 10 minutes. 
2. Epluchez l'oignon puis émincez-le. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les morceaux d'oignons et laissez dorer. Ajoutez ensuite les lardons et laissez-les cuire quelques minutes. Enlevez l'excédent de gras si nécessaire. 
3. Lavez la tête de brocoli puis coupez les fleurettes. Faites-les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez bien. 
4. Préparez l'appareil en mélangeant la crème, les oeufs, du sel et du poivre. 
5. Préchauffez votre four à 180°C.
6. Sur le fond de tarte pré-cuit déposez le mélange lardons-oignons, le mélange oeufs-crème, les fleurettes de brocolis et le chèvre en tranche. 
7. Enfournez 30 minutes.