Saint James - Restaurant - Bouliac

Le Saint James est un restaurant au coeur de Bouliac, une commune située en périphérie de Bordeaux. Le restaurant est en hauteur, le cadre est superbe. Nicolas Magie est le chef de ce restaurant étoilé qui propose une cuisine raffinée avec des ingrédients de grande qualité et principalement locaux. Pour le détail du repas, n'hésitez pas à consulter l'article complet. 

Pour commencer une petite tarte aux cèpes, des croquettes de brebis et coulis de kiwi, crème butternut et café 

Effiloché de tourteau parfumé au citron vert 

Poivron jaune et ananas, fine feuille de tourteau croustillante 

Caviar osciètre grand cru 

Saint Jacques crues acidulées et coquillages au naturel 

Sorbet citron rafraîchi d'un Gin Tonic 

Turbos épais de nos côtes 

Filet grillé sur une feuille de magnolia et coques crus 

Emulsion cresson Rustica 

Raviole de bigorneaux 

Tricandilles croustillantes et vieux parmesan 

Canard croisé de chez M Duplantier 

Filet rôti sur le coffre et foie gras grillé parfumé à l'orange amère 

Carmine et mandarine, potimarron au naturel 

Plateau de fromages

La pomme verte 

Brunoise crue et légèrement gélifiée, sorbet céleri branche

Croustillant Dulcey et chocolat noir Guanaja

Gel de citron jaune, opaline de cacao amer

Rafraîchie d'un sorbet yuzu

Mignardises 

Tartelettes passion-chocolat au lait 

Guimauves coco, nergi 

Financier 

Adresse : 

3 pl. Camille-Hostein

33270 Bouliac

Prix : 

Menu Plaisir à 140 €

Menu Inspiration 110 €

Menu Découverte 75 € (hors vendredi soir et samedi soir)

Menu Le Tour de Magie 60 € (pour le déjeuner du mardi au samedi)

Je vous recommande ce restaurant pour une occasion spéciale. En couple, vous pouvez demander une table à proximité des vitres pour profiter de la superbe vue plongeante sur le vignoble et sur Bordeaux. En famille, le restaurant propose un menu pour les enfants.