Tian de pommes de terre, coppa et fromage à raclette

Une recette très simple pour cuisiner les restes de la raclette ! Vous pouvez varier la recette en remplaçant la coppa par de la pancetta ou du jambon sec.

Gratin aux deux pommes et boudin

Aujourd'hui une recette gourmande avec un un gratin original et généreux. C'est un gratin sucré-salé avec l'association des pommes et du boudin. 

Tortilla au chorizo

Je continue les recettes espagnoles après la soupe froide de tomates, oeufs durs et jambon je vous propose un grand classique de cette cuisine : la tortilla. La recette est simple, la seule difficulté c'est la cuisson. J'ai ajouté du chorizo par rapport à la recette traditionnelle, c'est délicieux, parfait pour vos soirées estivales !

Pommes de terre grenaille au four

Une recette rapide et savoureuse pour accompagner vos viandes grillées. Les pommes de terre grenaille sont caractérisées par un petit calibre et une chair fondante avec des notes sucrées. 

Tartiflette (et croziflette)

Aujourd'hui je vous propose deux plats complets et très caloriques ! Il faut savoir se faire plaisir de temps en temps et avec cette recette c'est une réussite. La tartiflette est le plat dont nous avons tous envie quand il fait froid.

Salade piémontaise

On commence la semaine avec un grand classique : la salade piémontaise. Cette recette est originaire d'Italie, plus précisément de la région du Piémont (d'où son nom). Ma recette est une adaptation en fonction de nos goûts. Une chose est sûre, après l'avoir goûté vous ne pourrez plus manger la version industrielle.

Potatoes au paprika au four

Une recette très simple qui doit vous rappeler les célèbres potatoes du fast food américain. Mais je vous rassure elles sont bien meilleures ! Et bien moins grasses !

Pommes de terre au four, sauce ciboulette à la Vache qui rit

Une recette rapide à réaliser qui va ravir vos papilles. La cuisson au four est très simple, la sauce gourmande. La version classique est une mélange de crème fraîche avec de la ciboulette. J'ai voulu vous proposez une version différente, aussi simple et avec des ingrédients que nous avons tous dans notre frigo.

Tortilla de pommes de terre aux oignons en cassolette

Un plat espagnol pour changer ! J'ai choisi une version individuelle dans des cassolettes pour une jolie présentation. La cuisson est plus facile car au four et la texture est moelleuse. 

Tajine de pommes de terre rattes au citron confit maison

Même s'il fait chaud en ce moment et que l'on mange beaucoup de salade cette préparation à base de pommes de terre m'a donné envie. Je me suis inspirée d'une recette du blog de Paprikas. Le citron  apporte de la douceur et de la légèreté. J'ai ainsi pu goûter mon premier essai de citron confit maison. La recette est très simple, le tout est d'être patient car il faut attendre plusieurs semaines pour les laisser confire tranquillement ...

Gaufres façon croque-monsieur au jambon, fromage et poivron rouge

Cette année le père Noël m'a apporté beaucoup de chose pour la cuisine dont un gaufrier. J'ai aussi eu un robot (Kenwood Sense) avec l'accessoire permettant de découper, râper, couper en julienne, faire pleins de choses ! La première recette que je vous propose avec le gaufrier est un mélange de gaufre et de croque-monsieur. J'ai remplacé le pain de mie par une gaufre de pommes de terre façon rösti. La garniture est composée de jambon sec, de fromage de brebis et de poivron rouge grillé pour apporter de la douceur.