Poivrons farcis aux lentilles corail

Je vous propose une des dernières recettes estivales, la saison du poivron se terminant à la fin du mois. C'est une recette complète car la farce contient des lentilles corail, des courgettes et du jambon cru. Le tout gratiné au parmesan, c'est délicieux !

Ratatouille rapide

Une recette de ratatouille rapide, pour faire des réserves avant le retour de l'hiver. Cette recette est rapide car il n'est pas nécessaire de peler les tomates (à modifier selon vos goûts). Le plus long c'est la cuisson, environ 20 minutes mais elle peut être raccourcie si vous préférez les légumes moins fondant. La ratatouille est à servir en accompagnement de vos viandes ou poissons. Il est également possible de faire cuire un oeuf à l'intérieur, de la parsemer de fromage râpé ou d'y ajouter des dés de chorizo.