Le brownie, un dessert simple à réaliser mais tellement bon. Encore faut-il trouver la bonne recette ! C'est chose faite grâce au livre du célèbre pâtissier Christophe Michalak. Ce qui m'a plu dans cette recette c'est de faire torréfier les noix de pécan (de la marque Keimling pour ma part). Deuxième point important; ne pas utiliser n'importe quel chocolat, il faut qu'il soit riche en cacao mais pas trop (j'ai pris du Caraïbe à 66% de cacao de la marque Valrhona). Vous ne serez pas déçus du résultat !
