Butternut farcie au quinoa

Une recette parfaite et gourmande pour cuisiner la courge butternut et surtout pour changer du velouté ou de la purée. Sur le blog, une autre recette pour cuisiner ce légume : courge butternut farcie aux champignons, noisettes et parmesan.

Courge spaghetti façon carbonara

La courge spaghetti à une chair délicate qui, une fois cuite, ressemble à des spaghettis (d'où son nom !). Je vous ai déjà proposé une recette de courge spaghetti farcie et gratinées au gruyère. Aujourd'hui, une recette façon carbonara, avec des lardons et de la crème, le tout gratiné au parmesan.

Courges Jack Be Little farcies au boudin noir

Les courges Jack Be Little ressemble à des citrouilles en version miniature avec une couleur orange. Très jolies en décoration pour l'automne, elles sont aussi délicieuses avec une chair sucrée et délicate. 

Courge spaghetti farcie et gratinée (moutarde, muscade et gruyère)

Vous connaissez la courge spaghetti ? Une fois cuite, la chair ressemble à des spaghettis. Vous pouvez alors associer la chair avec de la crème et des lardons pour tromper vos invités et réaliser des fausses pâtes carbonara. La ressemble est amusante et le goût délicieux. Aujourd'hui une recette différente, j'ai choisi de farcir la courge avec la chair cuite, agrémentée de moutarde à l'ancienne, de crème, d'oeufs et de muscade. Pour la gourmandise, ma préparation est gratinée avec du gruyère.