Crumble à la farine de châtaigne aux poires et au chocolat

Je vous propose aujourd'hui un crumble gourmand avec l'association des poires et du chocolat. J'ai voulu changer la pâte à crumble classique en remplaçant la farine de blé par de la farine de châtaigne. Le résultat est parfait ! Le crumble se déguste tiède avec une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands !

Pour 4 personnes : 

• 4 poires 
• 100 g de chocolat noir
• 100 g de noisettes 
• 100 g de beurre 
• 140 g de farine de châtaigne
• 80 g de cassonade 
• 1 pincée de sel 

1. Préparez la pâte à crumble : mélangez du bout des doigts le beurre mou, la farine de châtaigne et la cassonade. 
2. Epluchez les poires et coupez-les en dés. 
3. Beurrez des ramequins, déposez les morceaux de poires, les noisettes concassées et le chocolat noir. 
4. Ajoutez la pâte à crumble et enfournez 20 minutes à 180°C. 
5. Dégustez tiède.