Verrine gourmande aux fraises

Comme chaque année, nous attendons avec impatience le retour du printemps. Les fraises font leur retour sur étals et il faut en profiter. Aujourd'hui j'ai choisi de faire un dessert frais avec du fromage blanc à la vanille, des fraises et un crumble aux flocons d'avoine.

Pour 2 personnes :

• 50 g de sucre roux
• 50 g de farine
• 50 g de beurre
• 50 g de flocons d'avoine
• 250 g de fraises
• 200 g de fromage blanc
• 2 sachet de sucre vanillé

1. Préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre mou, le sucre roux, la farine et les flocons d'avoine.
2. Déposez les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. 
3. Enfournez 15 minutes à 180°C. Laissez refroidir. 
4. Fouettez le fromage blanc avec le sucre quelques minutes. 
5. Au moment de servir, versez le fromage blanc, les fraises coupées en 4 et le crumble.