Salade de mâche aux avocats, pamplemousse et feta, vinaigrette aux agrumes

Une salade légère avec un mélange sucré-salé. Je trouve que le pamplemousse se marie bien avec l'avocat et la feta. Vous pouvez ajouter des crevettes à cette salade pour une version plus complète.

Pour 2 personnes : 

• 200 g de mâche 
• 1 avocat
• 1 pamplemousse
• 100 g de dés de feta
• 1/2 oignon rouge 
• Quelques graines de courge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron 
• 1 cuillère à soupe de jus de pamplemousse 
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et Poivre

1. Lavez et essorez les feuilles de mâche.
2. Coupez l'avocat en dés. 
3. Enlevez la peau du pamplemousse puis prélevez les suprêmes.
4. Coupez le demi oignon en petits dés. 
5. Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, le jus de pamplemousse, l'huile d'olive, sel et poivre.
6. Mélangez tous les ingrédients de la salade. 
7. Dégustez sans attendre !