Gratin aux deux pommes et boudin

Aujourd'hui une recette gourmande avec un un gratin original et généreux. C'est un gratin sucré-salé avec l'association des pommes et du boudin. 

Pour 4 personnes : 

• 2 oignons
• 2 boudins noirs (250g)
• 2 pommes 
• 4 pommes de terre 
• 15 cl de crème liquide 
• Sel et poivre

1. Faites précuire les pommes de terre environ 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. 
2. Pelez-les et coupez-les en rondelles. 
3. Emincez les oignons et faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. 
4. Epluchez les pommes et coupez-les en tranches. 
5. Coupez le boudin en rondelles. 
6. Dans un plat à gratin, disposez les oignons cuits, et alternez des rondelles de boudin, de pommes et de pommes de terre. 
7. Versez la crème liquide, du sel et du poivre. 
8. Enfournez 25 minutes à 180°C.