Voici la première recette de brunch de mon blog et une de mes préférées.. les oeufs bénédicte!
J'ai mangé mes premiers en Irlande, ils étaient réalisés avec une tranche de pain.
Les oeufs bénédicte sont traditionnellement servis avec des muffins anglais. Ces muffins sont différents des muffins comme nous l'entendons souvent, il ne s'agit pas d'un gâteau mais plus d'une sorte de pain moelleux rond. Dans les pays anglophones (comme en Australie) ils sont très communs au petit déjeuner. Nous mangions souvent deux muffins au petit déj les jours de dur labeur car ils tiennent au corps comme on dit!
