Crumble aux fraises et chocolat blanc

Je commence le mois de mai avec un fruit de saison : la fraise. Elle est délicieuse nature, j'ai une préférence pour la Gariguette, sucrée et fondante. Dans tous les cas, je vous conseille d'acheter des fraises françaises pour le goût. 

Gâteau au yaourt aux pommes

Le gâteau aux pommes est apprécié par le plus grand nombre. Il est facile à réaliser et cette recette peut se décliner sans les pommes pour un gâteau au yaourt nature. Je remplace le yaourt classique par du yaourt à la grecque pour son onctuosité. 

Petits fondants poires-praliné

Le praliné, mon péché mignon avec le chocolat ! D'ailleurs en regardant les archives du blog je me rends compte qu'il est présent dans plusieurs recettes (gâteau magique praliné, des muffins praliné ou encore une crème au praliné et fruits de la passion).

Muffins aux abricots et amandes effilées

De la douceur et de la gourmandise aujourd'hui avec des muffins aux abricots frais et amandes effilées. J'ai acheté les petits moules sur le site My sweet Boutique, vous pouvez aller jeter un coup d'oeil sur la boutique en ligne, il y a beaucoup de choix. 

Pêches en croûte de crumble, coulis de framboise

Un crumble revisité surtout par la présentation car les pêches sont simplement coupées en deux et la pâte à crumble déposer sur chaque moitié. Je fais cette recette depuis longtemps  alors je voulais vous la proposer. Il est très rare que je fasse une recette deux fois mais je déroge à la règle pour ces pêches en croûte de crumble.

Crumble sans beurre aux fruits rouges et myrtilles

Un crumble différent de ceux que j'ai l'habitude de préparer car j'ai essayé de faire une pâte "healty" mais surtout avec un goût différent. J'ai substitué la farine classique par une farine de blé semi-complète et le sucre blanc par du complet. La purée d'amande remplace le beurre et les flocons d'avoine apportent une note croustillante supplémentaire.

Muffins invisibles banane et confiture de lait

Après les gâteaux magiques, les gâteaux invisibles ! Le principe est plutôt simple; une pâte à clafoutis, beaucoup de fruits et après cuisson la pâte disparait pour laisser la place aux fruits. Ce qui me plait dans ces gâteaux c'est justement la quantité de fruits et la légèreté de la pâte.

Muffins aux pommes, sirop d'érable et crumble à la cannelle

Des muffins fondants et croustillants avec un crumble à la cannelle. J'ai déjà fait des muffins à la myrtille avec un crumble et nous avions adoré la double texture. J'ai donc essayé avec des muffins aux pommes et sirop d'érable, une recette facile pour des muffins délicieux !

Crumble à la rhubarbe et aux flocons d'avoine

Aujourd'hui une recette avec un fruit de saison; la rhubarbe. J'adore l'acidité de ce fruit. J'ai trouvé la recette dans la magazine Vital food du printemps 2015. Il est nouveau dans le rayon cuisine de nos presses, avec des recettes de saison saines et équilibrées. Son défaut ? Il faut attendre 3 mois pour avoir le prochain numéro ...

Crumble pommes-poires-chocolat

Le crumble, un de mes premiers dessert que j'ai appris à faire grâce à Cyril Lignac et son émission Chef, la recette! A l'époque je préparais très souvent un crumble aux fruits exotiques avec un mélange de fruits au sirop en conserve. Depuis j'ai découvert le bonheur des produits frais et hors saison, je préfère opter pour des fruits surgelés qu'en conserve.