Croque-cake jambon, endives et fourme d'Ambert

 

Ma dernière acquisition : le livre des croque-cakes. Au départ, je dois dire que je n'étais pas emballer par le concept mais j'ai été agréablement surprise par le résultat ! J'ai fait un croque-cakes classique pour ma première recette, jambon et gruyère puis un deuxième plus élaboré. Si vous ne savez pas comment cuisiner les endives je vous conseille cette délicieuse recette.

Croque-monsieur flamenkuche façon Philippe Conticini

J'avais envie d'une recette de croque-monsieur gourmande et c'est réussi! C'est même très gourmand! Ces petits sandwichs sont fondants, coulants et riches en calories. 

Je me suis inspirée d'un livre Croquez Monsieur! de Philippe Conticini et comme vous l'aurez compris je n'ai pas été déçue. J'avais déjà fait une recette de ce livre, très bonne également (Croque au thon).

Croque thon façon Conticini

Depuis que j'ai eu mon gaufrier, qui fait aussi les croques, nous en mangeons trop souvent ! Je trouve cela très facile à faire, rapide et pratique. On peut y mettre une multitude d'ingrédient que nous avons tous dans nos placards.

Une amie m'a prêté le livre de Philippe Conticini Croquez Monsieur! Ce livre est rempli de recettes plus gourmandes les unes que les autres. J'ai choisi de m'inspirer de la recette Croque Tithon. Pour la garniture j'ai retenu le thon à l'escabèche et le camembert.