Assiette healthy : boulgour, choux de Bruxelles et chou kale

La semaine commence avec une assiette complète pour un déjeuner complet et équilibré. J'ai choisi d'associé le boulgour avec des légumes verts. L'association des ingrédients est parfaite !

Spaghettis aux choux de Bruxelles et graines de courge grillées

Une nouvelle année commence et en général c'est la période des bonnes résolutions ! Les repas de fin d'année sont copieux, nous avons profiter du foie gras et des chocolats mais désormais nous avons envie de repas équilibrés, de fruits et de légumes ! Pour le déjeuner, je vous proposer des spaghettis aux choux de Bruxelles, un plat complet et équilibré (exit les lardons et le parmesan pour la version light).

Saumon teriyaki et choux de Bruxelles aux amandes

J'avais envie d'essayer du saumon façon teriyaki depuis un moment mais je n'avais pas tous les ingrédients. J'ai alors simplifié la recette à 3 ingrédients. Pour l'accompagnement je me suis inspirée de la recette de Papilles et Pupilles pour l'association des choux de Bruxelles et des amandes.

L'ensemble est excellent avec le fondant du saumon, le sucré de la sauce et le croquant des amandes.