Velouté de chou-fleur, chips de jambon et tuile de gruyère

Un velouté très onctueux grâce à la cuisson dans le lait. Pour l'agrémenter j'ai choisi d'ajouter du chou-fleur sous une forme différente en le faisant rôtir au four. Le jambon et la tuile de gruyère apporte une note de gourmandise supplémentaire ! C'est un plat complet parfait. 

Gratin de chou-fleur au reblochon

Une recette réconfortante pour la saison! Surtout aujourd'hui avec la grisaille et le froid! J'ai trouvé ce beau chou-fleur dimanche matin en faisant mon marché et j'avais du reblochon dans mon frigo alors je me suis dis pourquoi ne pas associer les deux. Ce gratin pourrait être servi en montagne, dans un restaurant à la sortie des pistes ou plutôt dans ma cuisine car le ski et moi ça fait deux ... J'aime aller à la montagne pour la neige et les paysages magnifiques,  mais pas pour dévaler les pistes !