Houmous (purée de pois chiches)

Une recette traditionnelle de la cuisine libanaise que je n'avais encore jamais préparé ! C'est très simple à cuisiner, vous pouvez le déguster à l'apéritif avec des légumes, des pains pitas ou sur des tartines. 

Rillettes de poulet au roquefort

Aujourd'hui je vous propose une recette simple et parfaite pour utiliser les restes de poulet. Je prépare souvent des rillettes ou des tartinades pour l'apéritif, avec du pain grillé c'est délicieux et surtout ça change ! Je fais régulièrement des rillettes de saumon frais et fumé ou des rillettes aux deux jambons. 

Dip aux oignons, crème et fromage frais

Pour terminer la semaine et surtout préparez le week-end (de 3 jours !) je vous propose une recette de dip aux oignons. J'ai déjà réalisé cette recette sur le blog en faisant cuire les oignons au four. J'ai essayé une cuisson différente pour un goût plus prononcé et je suis ravie du résultat. 

Tartinade jambon, figues, chèvre et noix

Comme promis une deuxième recette à tartiner, à base de jambon sec, de figues confites, de chèvre frais et de cerneaux de noix. Un mélange que nous avons adoré et que vous devez essayer !

Dip aux oignons caramélisés

Une recette de dip pour vos apéritifs. J'ai voulu faire cette recette que l'on a découvert en Australie. On pouvait l'acheter comme du guacamole ou du tzatziki ce qui n'est pas le cas chez nous (enfin nous n'en avons jamais trouvé). De tout façon c'est bien meilleur fait maison et simple à réaliser. 

Rillettes aux deux jambons

Une nouvelle recette de tartinade après les rillettes de saumon frais et fumé et la tartinade au roquefort, noix et cranberries séchées; une recette avec du jambon blanc et cru. Une préparation à déguster à l'apéro avec des tartines de pain.

Tartinade au roquefort, noix et cranberries séchées + idées de tartinades pour l'apéritif

Aujourd'hui la deuxième recette de préparation à tartiner après les rillettes de saumon frais et fumé la tartinade au roquefort, noix et cranberries séchées. Une recette sucrée-salée délicieuse avec du pain de campagne. 

Ce que j'aime dans les recettes de "tartinades" c'est que la préparation peut varier en fonction de ce que vous avez dans vos placards et votre frigo, la quantité est approximative il faut y aller au feeling ! 

Rillettes de saumon frais et fumé

L'été arrive à grand pas et les apéros aussi. Pour changer des chips, des rillettes de saumon, simple et rapide à préparer. Je me suis inspirée du blog de Miam Chouchie en utilisant du saumon frais et du saumon fumé. J'ai fait pendant longtemps cette recette qu'avec du saumon fumé mais je trouve cela plus léger et plus raffiné avec le saumon frais, donc je vais changer mes habitudes et utiliser deux  préparations de saumon...