Houmous (purée de pois chiches)

Une recette traditionnelle de la cuisine libanaise que je n'avais encore jamais préparé ! C'est très simple à cuisiner, vous pouvez le déguster à l'apéritif avec des légumes, des pains pitas ou sur des tartines. 

Falafels aux pois chiches et fèves

Nous avions envie d'essayer de cuisiner des falafels depuis quelques semaines. Et le mois dernier (ou celui d'avant je ne sais plus), nous avons reçu la box Kitchen Trotter sur le thème de l'Egypte avec des fèves sèches. Cette recette libanaise est une belle découverte qui m'a presque réconcilier avec les pois chiches (je ne me lèverais pas non plus la nuit pour en manger ^^)