Moelleux au mascarpone

Aujourd'hui une recette gourmande pour finir la semaine et commencer le week-end dans quelques heures ! Cela fait un moment que je vois ce fameux gâteau au chocolat au mascarpone alors j'ai décidé d'essayer. Le résultat est un gâteau vraiment moelleux grâce au mascarpone et très simple à faire. Il serait dommage de s'en priver !

Mousse mascarpone, ganache chocolat et spéculoos

Mes 4 derniers articles étaient salés, il fallait que je publie un dessert pour bien commencer la semaine ! Un dessert gourmand et frais à la fois avec une chantilly au mascarpone et une ganache au chocolat au lait. Les spéculoos apportent la touche croustillante. Bref quand on commence à plonger la cuillère dans ces verrines, il est très difficile de s'arrêter ! 

Riz au lait au chocolat et noisettes concassées

Une recette simple et gourmande qui nous ramène en enfance avec du riz au lait chocolaté. C'est une recette qui traverse les générations et que l'on peut décliner à l'infini. Depuis toujours j'aime mettre un peu de chocolat dans tous les desserts, car pour moi, l'idéal est de finir un repas avec du chocolat. Alors même si le riz au lait à la vanille est délicieux, celui au chocolat est encore meilleur...

Mousse choco-cookies

Une recette plutôt simple pour les fans de chocolat ! 

Le mélange de la mousse et les morceaux de cookies donnent une verrine gourmande, fraîche et croustillante. Et puis Pâques arrive bientôt alors pour l'occasion il faut bien manger du chocolat, ça ne devrait pas être trop dur...

Tarte au chocolat

Aujourd'hui c'est Nicolas qui est passé en cuisine pour me cuisiner un de mes dessert préféré : une tarte au chocolat. Il a choisi une pâte sablée et une ganache avec un chocolat fruité de la marque Valrhona; le Caraïbe à 66 % de cacao.
Résultat : la tarte est délicieuse, la pâte croustillante, la ganache fondante... Les photos ont été prises après la cuisson donc la ganache parait très fondante mais au final elle est juste comme il faut, elle se tient bien mais fond en bouche.

Biscuit moelleux à la noix de coco, aux noix de pécan et au chocolat au lait

Ce blog manque terriblement de gâteaux, de crèmes, de saveurs chocolatées et pralinées, de fruits, de desserts quoi!!! Mon péché mignon c'est le CHOCOLAT, au lait, noir, blanc, aux noisettes j'aime TOUS les chocolats (et Nicolas aussi!). Ce dessert est simple à réaliser, très bon avec la noix de coco, les gros morceaux de noix de pécan et le glaçage au chocolat au lait.

Croustillants choconoisettes

Ces sablés sont de la pur gourmandise! Ils sont très croustillants, entre le cookie et le sablé. J'ai choisi d'utiliser des noisettes concassées et des grosses pépites de chocolat au lait que j'achète à Labo&Gato (boutique de produit de pâtisserie situé 61 cours Pasteur à Bordeaux, près de la Place de la Victoire).
Au départ ces petits biscuits devaient ressembler à des biscotti mais à la cuisson ils sont devenus énormes!